Ако решите да спазвате диета с цел отслабване, имайте предвид, че тя може да бъде не само неефикасна, но и нездравословна
.В повечето случаи се прибягва до ограничение в количеството на приеманата храна, но заедно с това не се обръща внимание на качеството. Известно време след поредната диета, изтощени от глада, на който сте се подложили, с разочарование откривате, че панталоните отново не ви "събират" и че кантарът пак показва предишните килограми. Яд ви е на себе си и на всички онези, които са измислили храната.
Всеизвестен е фактът, че диетите са временно решение, а временното решение води само до временни резултати!
На какво се дължи това? Страхът, срамът, гневът са чувства, които се отразяват неблагоприятно на здравето. Те се пораждат от душевен и физически стрес и същевременно още повече го усилват. По някаква ирония стресът още повече усилва апетита. Посягате към храната, опитвайки се да успокоите нервите си. А като се лишавате от храна, изпадате в още по-голям стрес. Въртите се в омагьосан кръг: ту отслабвате с няколко килограма, ту ги натрупвате отново ...
Единствено по пътя на здравословното хранене ще успеете да отслабнете трайно. Ще възвърнете своето здраве и жизненост, които никога повече няма да искате да изгубите!
Ето и малко рецепти които можете да опитате и които не само че са вкусни, но и са здавословни!
Киви и грозде
Обелете 2 кивита, 1/2 банан и ги нарежете на парченца. Добавете 1 шепа зърна от грозде. Направете ги на пюре или сок с миксера. Изпийте веднага, но на бавни глътки, като се наслаждавате на вкуса.
Енергийност: 103 Kcal
--------------------------------------------------------------------------
Моркови и магданоз
3 моркова, 1 връзка магданоз и 3 малки ябълки се почистват и нарязват. Изстискват се на сок, към който могат да се добавят няколко капки зехтин и малко сол. Чрез този елексир организмът се освобождава от излишните течности, а кожата става по-мека.
Енергийност: 78 Kcal
---------------------------------------------------------------------------
Оризова салатаПродукти за 2 порции:
1 чаша ориз
1 с.л. зехтин
4 средно големи тиквички, на резени по 1/2 см.
1-2 с.л. вода
1 ч.л. риган (майорана)
1 ч.л. сушен босилек
4 чаши маруля (салатки)
2 чаши спанак (лапад), едро нарязан
Приготвяне:
На ориза: Индийският ориз е особено подходящ за тази рецепта.
1 чаша ориз
2 1/2 чаши гореща вода
1 с.л. зехтин
Сложете всички продукти в голям тиган, кипнете ги и ги разбъркайте. Оставят се 20 мин. под капак при ниска температура. Отстранява се от огъня. Капакът се вдига едва след 10 мин.
На тиквичките: В тигана се загрява зехтин. Прибавят се резенчетата тиквички и се овалват в зехтина. Поръсват се с вода и се обръщат няколко минути, докато придобият цвят. Прибавят се босилек и магданоз. Разбъркват се внимателно и се отстраняват от огъня.
На чесновия билков сок: 1 скилидка чесън - нарязана или счукана 5 с.л. зехтин
5 с.л. пресен лимонов сок
1/2 ч.л. кервел (шушан)
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. мента
1/2 ч.л. мащерка
1/8 ч.л. естрагон
1/2 ч.л. морска сол, прясно смлян черен пипер
На салатния сос: Всички продукти се изсипват в купа и се разбъркват с вилица, миксер или кухненски робот.
На салатата: Марулята се измива, подсушава и нарязва. Заедно със спанака (лапада) се изсипват в голяма купа. Прибавят се оризът, тиквичките, маслините и салатния сок и се разбъркват добре.
Енергийност на 1 порция: 595 Kcal
----------------------------------------------------------------------------
Карфиол с кашкавалПродукти за 2 порции:
300 г карфиол
1 глава лук
2 с.л. зехтин
1 с.л. доматено пюре
1 ч.чаша ориз
4 с.л. настърган кашкавал
сол, черен пипер
Приготвяне:
Карфиолът се измива, почиства и накъсва на розички. Оставя се да престои един час в леко подсолена вода, след което се слага да се вари в друга вода с малко сол.
Ситно нарязаният лук се задушава в зехтина. Щом започне да се зачервява, към него се прибавя полусвареният карфиол и се задушава 10-15 мин. Прибавя се доматеното пюре, разредено с малко вода, и ястието се оставя да ври на слаб огън. Слага се оризът и се залива с 3 чаени чаши гореща вода.
Щом водата се поеме, ястието се наръсва с черен пипер, разбърква се и се изсипва в дълбок съд за сервиране. Отгоре се поръсва с настърганият кашкавал.
Енергийност на 1 порция: 430 Kcal
---------------------------------------------------------------------------
Зрял фасул в гювечетаПродукти за 4 порции:
3 ч. чаши зрял фасул
10-15 маслини
4 глави лук
3 домата
4 пиперки (люти)
2-3 с.л. олио (зехтин)
сол, червен пипер, магданоз, джоджен
Приготвяне:
Изчистеният и измит фасул се залива със студена вода и се вари на умерен огън, докато омекне.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавят се половината домати, обелени и нарязани на ситно, и червеният пипер. Получената запръжка се прибавя към фасула, и щом заври се прибавят маслините, магданоза, джоджена и солта.
Ястието се обърква добре и се разпределя в 4 гювечета. Отгоре се подреждат по 2 резенчета домати и пиперка (по желание). Гювечетата се нареждат в предварително загрята фурна и се запичат при 200 градуса.
Енергийност на 1 порция: 400 Kcal
---------------------------------------------------------------------------
Пълнени домати по мексиканскиПродукти за 2 порции:
4 големи домата
1 чушка
40 г сварена млечна царевица
40 г сирене
маруля
Приготвяне:
Измийте доматите и отрежете горната им част.
Измийте зелената чушка, махнете семето и я нарежете на ситно. Добавете царевицата. Нарежете сиренето на кубчета и го прибавете към зеленчуците. Разбъркайте сместта добре и напълнете доматите с нея.
Поднесете доматите върху листа маруля.
Енергийност на 1 порция: 350 Kcal
----------------------------------------------------------------------------
Сирене на скараПродукти за 4 порции:
400 г обезсолено сирене
1 голям домат
1 малка глава лук
червен пипер
олио
Приготвяне:
Сиренето се нарязва на филийки, след което се слага в намазаното с мазнина фолио. Върху всяка филийка се слага кръгче домат и по няколко колелца от лука. Поръсват се с червен пипер. Фолиото се загъва добре от всички страни.
Пакетчетата се нареждат върху скара или в тавичка и се пекат в умерена фурна. Енергийност на 1 порция: 353 Kcal
----------------------------------------------------------------------------
Спанакът е здравословна храна и великолепен източник на витамините А и Е, както и на фибри (влакна). Добавяйки бекон и пармезан към рецептата се получава невероятно вкусно и засищащо апетита ястие.
Спаначена салата с беконПродукти за 2 порции:
200 гр пресен спанак
3 тънки резенчета бекон, добре почистени от мазнините
60 гр сирене Пармезан
2 малки домата
3 стръка пресен лук
1 с.л. зехтин
30мл винен оцет
Приготвяне:
1. Поставете резенчетата бекон на скара или грил.
2. Почистете добре спанака и го нарежете на ивици. Разделете количеството на две равни части и го поставете в две отделни чинии.
3. Нарежете на кубчета доматите, а лука на тънки ивички.
4. Обърнете бекона.
5. В тиган сложете зехтина и го загрейте.
6. След като беконът е готов, махнете го от огъня и го нарежете на още по-малки резенчета, като се стараете да премахнете добре мазнините от него.
7. Добавете бекона към вече нарязаните пресен лук и кубчета домати, и разделете получената смес по равно между дветете чинии, където е спанака.
8. Отстранете зехтина от огъня и залейте сместта в чиниите. Сложете и оцет (на вкус).
9. И накрая - поръсете салатите с пармезан.
Mазнини: 20.7 гр
Белтъчини: 22.5 гр
Въглехидрати: 4.4 гр
Фибри: 3.1 гр
----------------------------------------------------------------------------
Спаначената салта е чудесен начин за започване на деня и освен това ще ви засити до обяд. Приготвя се само за 10 минути и съдържа само 160 калории!
Спаначена салата за закускаПродукти за 1 порция:
150 гр спанак пресен
1 яйце
2 домата (средно големи)
2 тънки парчета шунка (без мазнина)
Приготвяне:
1. Измийте добре спанака и го оставете да се изцеди добре от водата. Нарежете го.
2. Сложете яйцето да се свари за 10-12 минути в предварително кипнала вода.
3. Нарежете доматите на резени и ги запечете на грила.
4. Докато изчаквате приготвянето на яйцето и доматите, нарежете шунката по ваш вкус.
5. Поставете спанака в чиния и поръсете отгоре нарязаната шунка.
6. Поставете нарязаното яйце и доматите върху леглото от спанак и шунка и се насладете на вкуса!
Mазнини: 7.4 гр
Белтъчини: 15.6 гр
Въглехидрати: 8.0 гр
Фибри: 4.9 гр
Енергийност на 1 порция: 160 Kcal
----------------------------------------------------------------------------
Салата с пилеПродукти за 5 порции:
3 1/4 ч.ч. пиле без кожа (на кубчета)
1/4 ч.ч. целина (нарязана)
1 с.л. лимонов сок
1/2 с.л. лук на прах
щипка сол
3 с.л. майонеза (с ниско съдържание на мазнини)
Приготвяне:
1. Опечете пилето, махнете кожата и го нарежете на кубчета. Оставете го да изстине.
2. В голям съд смесете вече нарязаното пиле с всички останали продукти. Разбъркайте добре.
Mазнини: 7 гр
Белтъчини:22.5 гр
Въглехидрати: 4.4 гр
Холестерол:
78 мг Натрий: 201 мг
Калций: 17 мг
Магнезий: 25 мг
Калий: 240 мг
Енергийност на 1 порция: 183 Kcal
За да намалите съдържанието на натрий в ястието, не слагайте сол. Тогава съдържанието му в порция ще е 127 мг.
----------------------------------------------------------------------------
Супа от картофи и празПродукти за 6 порции:
1 с.л. зехтин
1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
450 г праз-лук, нарязан на кръгчета
450 г картофи, на кубчета
500 мл прясно мляко
500 мл вода
1 зеленчуков бульон или 1 с.л. "Вегета"
Приготвяне:
1. Загрейте зехтина в тенджера и леко запържете лука, праза и картофите за около 3 минути.
2. Добавете млякото, водата, бульона или зеленчуковата подправка. Овкусете със сол и черен пипер.
3. Изчакайте ястието да заври, покрийте съда с капак и оставете да къкри на по-слаб огън за около 20 минути.
4. Прецедете зеленчуците от бульона и ги поставете в купа, подходяща за тяхното пасиране.
5. С помощта на блендер или пасатор смесете зеленчуцуте като разреждате от време на време с бульон до получаване на желаната гъстота.
6. Претоплете отново супата и поръсете с подправки по желание.
Може да сервирате супата и с крутони.
Източник: Michael van Straten 'Super Salads' - www.weightlossresources.co.uk , http://zdravoslovno.com/
Comments32
Единственият ми коментар е, че човек не хваща рак в следствие на цигари за 1 ден (нито пък е задължително да го хване)- понякога това което ти се случва се случва след години злоупотреби, през които си се чувствал добре. Вярно изходът от живота е винаги един, но има разлика в това как го завършваш. Дали ще е в болки или не особено достойно съществуване или кротко и доволно. И това понякога зависи от нас.
Сори за далечната връзка с темата: Дени, сподели к`во излиза от експеримента в Андронния колайдер плийз? И за него се спори дали е здравословен за живота ни. Та в това съзрях връзката, де.
Иначе - ще ми се да съм ходила в Бразилия, за да си представя къмто какви начини на живот този дофтор си адресира препоръките. Ама не съм. И само мога да предполагам, че бразилците са полудели по някакви бог знае какви предписания за здравословен живот, които докторът не харесва. Или пък е някакво бразилско (докторско) чувство за хумор. Ако е това - прилича малко на английското и малко на това на нюйорксите евреи. Симпатично ми е, с други думи.
На мен много ми допадна идеята, че ракът е следствие на вирус. Някакси ми се вижда много логична. Хващаш вирусът и ако организмът ти е слаб или нещо му липсва е много вероятно да се разболееш. Ако организмът ти е силен, може и да не се разболееш, но няма как да сме сигурни какво значи силен, защото нито знаем кой е вирусът(-ите), нито какво точно прави.
А и не трябва да забравяме още нещо - някои субстанции увреждат ДНК-то на клетките (или по-точно части от него). Някои такива химикали са известни, други не са. Но очевидно това, с което влизаме в контакт може да има най-разнообразни резултати върху телата ни. Така че е очевидно, че има неща, които са 100% смъртоносни, такива които са 90% и т.н.
Изобщо не съм някаква радикалка, ям сладко като невидяла, особено, когато съм под стрес, карала съм дни изцяло на шоколад. Не искам да поучавам никой как да живее, защото не мисля, че не съм намерила идеала за живот за себе си. Но пък и не ми харесва, когато хората си намират удобни извинения за пороците си. Нито пушенето е полезно, нито свърхтеглото, нито алкохолизмът. Да се целуваш с пушач е отвратително (ако изобщо някой го практикува това в България, защото оставам с усещането, че май не е на мода). Цигарите са пълни с катран и този катран се оказва в белите ти дробове или по съдовете ти. Това не знам как може да мине за хубаво. Ок, пушете си, но не твърдете, че било хубаво и че нямало да ви навреди. Напротив, ще. Ако не здравословно, то на качеството на живот. Същото е с всичко останало. Свърхтеглото натоварва сърцето. Може и на човек да не му пречи като външен вид (още повече, че на много хора наистина им отива да са с малко повечко килограми), но ако това му намалява активността и се уморява по-лесно, значи пречи.Изобщо не осъждам никой! Осъждам лекарят, който дава странни съвети. Страхотно е и да си хапваш добре, и да си пийваш качествено вино (а не спирт с оцветител или пък само спирт) и да правиш много секс, но практиката показва друго. Показва, че хората ядат страшно мазни храни, пълни с палмово масло, соя и други химии, газирани напитки с абсурдното си количество захар или подобия на захар, бързи закуски изядени на крак докато организмът им е в стрес, пият се обикновено високо-спиртни напитки до безпаметност, дишаме супер мръсен въздух, пълен с малки частички, които доказано повишават риска от белодробни възпаления, а секс ако се прави, то е за минути. Малко минути. И да даваш на хора, които живеят така още поводи да го правят ми се вижда направо безотговорно!
И последно - дълбоко убедена съм, че всеки има правото да живее живота си както намери за добре, щом не пречи на другите. Това включва и всякакви злоупотреби със себе си. Наркотици, алкохол, групов секс, садо-мазо, каквото там го влече, стига да не пречи или да не наранява другите. Основният проблем обаче идва когато човек не си даде сметката, че това което прави ще доведе до нараняване на другите. Имам личен пример - баба беше диабетичка от неясно колко години, но много. Имаше хиляда препоръки какво да яде, не ги изпълни. Вдигаше високо кръвно, викали сме лекар, не пожела да мине на инсулин, не пожела да си промени диетата, нито да отиде в болница. Накрая получи инсулт и се наложи да я гледаме на легло. И пак не свали килограмите. Вярно, никой не е застрахован от каквото и да е заболяване, наскоро моя позната получи и тя, въпреки здравословния си начин на живот - при нея проблемът май е бил стресът. Но когато отказваш да се съобразиш с тялото си, и ти се случи такова нещо, ми това не е ли нараняване на останалите? Това пак ли си е твоя работа?Значи ти ще си правиш каквото ти е кеф, а после някой друг ще отнася последствията, когато ти няма да можеш да се грижиш за себе си. Аз обичам баба и това не се промени от случката. Но не мога да поощрявам такова поведение, защото точно това прави този доктор.Относно рака - ами да, и на мен преди година и малко лекарят така ми каза : " Няма нищо, което можеш да направиш, нищо, което мога да ти кажа като причина и нищо което да вземеш като превенция. Не знам защо се случва и единственото, което мога да направя е да го изрежа внимателно." Какъв е изводът? Според мен изводът е, че ако ми се яде пържола с тежък сметанов сос и пържени картофи - ще го направя без да се замислям. Бих се замислила дали да изпия чаша вино, или организмът ми ще предпочете бира в този случай. Кое е най- вредното нещо, за което се сещам? "Вкусна чаша", която обядвам всеки ден по липса на време.
Въпросът е там, че когато изядеш вафла и ти стане лошо (в случай, че си диабетик), просто трябва да го отчетеш навреме и да ограничиш, или пък изобщо да откажеш вафлите. Грижата за себе си е отговорност и към околните, за това си права. Което ме подсеща, че отказването от цигарите е май по- трудно от пропушването :(.
Между другото, аз като пуших за първи и май единствен път, получих супер силна аритмия. Добре че нашите реагираха бързо и ме отказаха от цигарите завинаги, иначе кой знае какво щях да си причиня на сърцето.
Няма да ти казвам да ги откажеш, с мама съм пробвала всякакви стратегии, нищо не помага. Но искрено се надявам да намериш причина да ги откажеш. Щото да е приятно, като шоколада (намалява кръвното, стимулира отделянето на ендорфини) - разбирам защо е трудно да му кажеш "не ". Ама като е неприятно и смърди и ти се кашля и ти вреди, и не ти дава нищо положително, освен може би почивките за по цигара, ми за какво да го правиш. По-добре се пристрасти към секса, ако не друго, ще ти поддържа фигурата хубава и кожата глааадка :)Та е права МарияД, че зависи кой какво намира за норма в живота.
Дениджейн, уби ме с това разсъждение за опасностите от ядене на супи!!!! :) :) :) Хахахахахаха, седя си и си се смея като лудите, добре, че няма кой да ме види.
Не зная дали това интервю е истинско или измислено, но ми е интересна гледната точка, че не трябва човек да се втелясват прекалено по измислени забрани и модерни теории. Много добре си спомням, когато бях малка, касисът беше вреден, после стана много полезен. Копривата беше полезна, ама много, а сега вече причинява камъни в бъбреците. Утре може пак да стане полезна, не знам. Цитрусовите имаха много витамини. После станаха излишни за нашите географски ширини - всеки да си яде, каквото вирее в неговата държава. Сега пак са полезни.
Истината е, че човек трябва да има малко мъдрост и да не се увлича по крайности. Аз лично съм точно такъв човек - на крайностите. Другият живот обещавам да съм много умерена, ще се родя някъде високо в планината и ще ям обща храна - мляко и овесени ядки. :)
По въпроса за секса - ами той също е движение, така че не можеш току така да отричаш движението, тук авторът леко си противоречи според мен.
"За да имаш свежа мутра, всяка сутрин с Кама Сутра!"
"За да имаш свежа мутра, всяка сутрин с Кама Сутра!" - sooo cool :).
What about the evenings :)))?
П.с. КоприНа, това е чудесно - съчетаваш полезното с приятното! Грижиш се за себе си по начин, който ти харесва, и си полезна за околните! Надявам се, че ти остава време да извадиш за себе си едно голямо удовлетворение :))).
Един път ми откриха диабет и ме пратиха и на кардиолог. А оня ми вика: "Пушиш ли?"
"Пуша, викам му, по две кутии на ден пуша, вечер пия ракия и половина, две и тия три неща".
"Ще трябва да спреш, и забрави за солта", казва той строго.
"А аз с терористи не преговарям. Ако можеш, цери ме така. Не виждам никакви причини да се измъчвам и да живея по-дълго в ограничения. Колкото ми е отредено, толкоз..."
Той рече, че не съм сериозен. Не съм та. Прабаба ми Петра живя до 103 или 108 години, не беше установено точно. До последно вдяваше губерка. Веднъж като й вадили паспорт се обърнала към четвъртия си син (имаше седем деца) и му рекла: "Жика, сине, буде знаеш када съм я родена, било е негде по Петровден, ама знам ли..."
П.С. Между другото тук пушенето на публично място е забранено. Нито на улицата, нито на автобусната спирка, нито на обществено място (ресторант, заведение на открито, административна сграда), та дори и в собствената ти кола. Разбира се, някои пушачи (в т.ч. и моят мъж) нарушават тези забрани, но като цяло се съобразяват с тези ограничения, тъй като и глобите са доста солени. Жените пушачки са рядкост. Като цяло тази политика на мен много ми допада, защото съм непушачка и не обичам да се пуши около мен.
Това за гимнастиката е супер новина. И за всички хубави неща, които са ти на разположение и ти се случват. Хубаво е човек да намира начин да прави приятни за него неща, където и да е.
Между другото доказано е, че леката гимнастика повишава устойчивостта на организма към вируси, вероятно мога да изкопая и статията, в която го четох. Другото нещо, което е доказано е, че стволовите клетки научават как да се превърнат в други клетки - мускулни, костни, сърдечни, нервни, по физическото напрежение под което са. Т.е. хората които имат проблеми с костите например, трябва да ги подлагат на достатъчно напрежение, за да могат те да станат здрави и нормални. Иначе дори организмът да се опита да ги възстанови, няма да знае как. Така че, гимнастиката е важна, жалко е, че наистина не знаем колко е достатъчно. Предполагам, че по-сериозно изследване върху йога позите може и да даде идея кои са ключовите напрежения за всеки орган, но за съжаление, учените не обичат да изследват йога.
Вчера, по повод на разговора ни за пороците направих кекс. Не секс. Само кекс. И стана много хубав :) И съм много доволна. Много обичам кексове и сладкиши. Този не беше от обичайните силно-какаови кексове, които правя, защото братовчед ми е на някаква странна диета без какао, но пак стана сладък и вкусен. Трудно ми е да кажа дали е по-здравословен от сладкишите с много Е-та, все пак в тях има само чиста химия, докато в този има истински продукти получени с помощта на химия, но съм много доволна и си го ям с кеф.А "За да имаш свежа мутра, всяка сутрин с Кама Сутра!" е мнооого добра идея. Само дето аз предпочитам вечер. Но, хайде, за максимално удовлетворение на мъжката част от населението, и така става.
В момента съм (както се изразяват местните) в Бавария, в близост до Мюнхен. Дойдох за едно, но се случи друго. Стандартът не е мой, а на хората, които са се родили в подходящото време, в правилното семейство и държава. Аз му се наслаждавам временно:)))
Случайна :) И аз исках да сложа орехи в моя кекс, ама нямаше. Но и така е вкусен. За ябълки винаги съм се чудела как се слагат така че да не остане тестен около тях.
Тук е практика обучението по социални и здравни науки да се спонсорира от социални служби, държава или деаконисти ( различни евангилисти и църковни сдружения в помощ на възрастни хора, бедстващи, болни, деца, инвалиди......) Например към Evangelisches Johannesstift има болници, санаториуми, старчески домове, служби за подпомагане и съвети......От заплащането за престоя в дадена лечебница или дом 30% са за обучение на нови кадри.
Хубаво пожелание, Дени, но неизпълнимо в Германия. Тук са им железни пречките, за вземане на деца, нищо общо с Испания :)) За да ги взема трябва да докажа доходи, което е невъзможно, ако уча! А ако работя трябва да е на безсрочен договор, за да са сигурни, че децата ще посещават училище без ограниченията на временния ми договор.......и т. н. и т.н. Този филм вече съм го играла :)))
А и то не пречи да поработваш докато учиш, предполагам. Все ще намериш начин ако решиш, пък и ето вече знаеш какво да очакваш. Предполагам, че децата на социално-слабите немци, например, не ги гонят от страната.
Пък и не мога да не се сетя за детето на мой познат, което говори английски, френски и немски, благодарение на това,че баща й обикаля постоянно и тя учи в местни училища. Някак си готино е :) Макар и малко дразнещо :Р
Да приемем, че наистина ударите са определена бройка, макар че не знам защо това да е истина. Но е истина, че спортуващият има по-нисък пулс. Да приемем, че умерено спортуващият има пулс 60, и спортува 1 час дневно, през който пулсът му се качва на 130. Тия 70 удара в повече за 60 минути, като се разпределят върху целия ден, изобщо не качват среднодневния пулс. Докато неспортуващият има пулс 80, така че той си хаби лимита с 30% по-бързи темпове. Освен това, нетренираното сърце в екстремна ситуация (висока температура например, когато пулсът се качва) няма да може да понесе толкова леко това качване на пулса, отколкото тренираното сърце.