Предлагам ви една рецепта за баница която знам от баба ми и правя с голямо удоволствие.

Баница с лимонада

Нужни продукти:

1 кг. брашно
1 яйце
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 пак. мая (може и суха)
лимонада
1 пак. масло

за плънката:
4 яйца
500 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко

Приготвяне:

Пресяваме брашното в широк съд и правим кладенче в което слагаме яйцето, солта, захарта оцета и маята (ако е суха първо я разтваряме в малко топла вода и лъжичка захар). Почваме да месим като постепенно сипваме лимонадата. Сипваме лимонада колкото поеме сместа. Месим докато стане на мехурчета. Разделяме на малки топчета и оставяме да рестои около половин час покрито с кърпа. След това почваме да разточваме една по една корите. Разделят с на по три първата мажем с масло, слагаме от плънката слагаме от горе следваяата разточена кора и пак масло и от плънката и след това третата и пак масло и плънка. Завиваме трите кори заедно и преди да ги сложим в тавата ги осукваме. Така се прави с всички кори. Оставяме да втаса около 2-3 часа или в хладилника завита тавата с найлонова торбичка за цяла нощ. Пече се в предварително загрята фурна докато се опече до желаният от вас цвят.

А ето моята която едва успях да снимам снощи ;)