Пълнена патица

Вчера за първи път в живота ми ми се наложи да готвя пълнена патица. При това - за празнично меню, т. е. без право на издънки.
Рецептата я взех от интернет, но ми се стори доста постна и я доукрасих по мой вкус.
Варих птицата около 30 минути в тенджера под налягане. После я охладих, за да мога да я напълня, като при това без да искам изхвърлих бульона, което беше доста глупаво.
Плънката направих от ориз, лук, настъргана ябълка, мащерка, черен пипер и дреболийките на самата патица.  Заших я.
Сложих я в тава, върху канапе от кисело зеле и останалата плънка.
Получи се това: