За причината и следствието

.......... и палачинки :))).

Моите са ми обещали да ми купят крава, защото не мога да им смогна на мляко за купищата палачинки, които унищожават... Терасата ми е голяма, ама чак пък крава....

Иначе си заслужава :))). Най-много ги обичам с шоколад и банан :Р

Докато се ровех за снимки на палачинки, открих страхотна рецепта за палачинкова торта... Аз ще я пробвам, давам я и тук:

Палачинките
- 3 яйца
- 1 с.л. захар
- 2 прахчета ванилия
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. коняк
- 400 ml прясно мляко
- бакпулвер на върха на ножа
-брашно за рядко тесто
Яйцата се разбиват със захарта, олиото и коняка. Добавя се млякото и ванилията. Брашното се прибавя по малко, за да не се пропусне момента и да стане гъсто. Накрая следва бакпулверът, а може и без него. От тази смес се правят около18- 20 много фини палачинки.Тиганът се намазва със салфетка, напоена с разтопено масло. 

Шоколадов ганаш
- 200 г черен шоколад със съдържание на какао поне 50%
- 200 г течна високомаслена сметана
Сметаната се загрява. Преди да кипне, се добавя начупеният шоколад. Бърка се до пълното му разтопяване. Кремът се охлажда и след това енергично се разбива. От крема се отделят 2 -3 с.л. за украса.Намазват се палачинките и се завиват на пурички. Мисля, че със същия успех може да се ползва и обикновен течен шоколад от магазина.

Ванилов крем
- 500 ml прясно мляко
- 3 с.л нишесте ванилия
- 5 с.л. захар
- 2 прахчета ванилия
- 60 г масло
- 1 яйце
- 10 г желатин
Млякото се загрява до кипване. Захарта, нишестето, яйцето и малко водичка се разбъркват на каша. Добавя се към врящото мляко и се бърка няколко мин. В още топлия крем се прибавя маслото и ванилията. Бърка се до леко охлаждане. Прибавя се разтопения желатин. 

На дъното на формата се застила една палачинка. Намазва се с ванилов крем и се подреждат един ред от навитите палачинки. Отново се намазва с крем, подрежда се още един пласт палачинки. Накрая се завършва с крем и се заравнява.
Тортата се охлажда няколко часа в хладилник, докато стегне. Освобождава се от формата и се украсява с останалия ганаш. Тортата се реже така, че разрезът на палачинките да е ефектен.

Ооох, ако знеш как ми течат лигите и на мен, ама още не съм се захванала да се плескам с това... Като направя, ще ви запазя по 1 мааааалко парченце :Р